サラダのきもち

住　　所	：　鈴鹿市三日市
ＴＥＬ	：　０５９（３８４）７２４４
営業時間	：　午前9時30分〜午後5時(5時以降予約のみ)
定休日	：　水曜

体に優しい有機野菜料理を

��旬の地野菜�≠�使って料理を提供するカフェレストラン。東洋医学の治療家だった岩佐光さん(５７)と一美さんか(５６)夫婦が昨年五月に開店した。


　「食」の大切さをテーマに、体の中からきれいに健康になれるよう食材にこだわり、野菜は、たまねぎ画家・磯部則男さんの妻三枝子さんが、自宅の庭で育てている無農薬野菜を分けてもらう。ドレッシングやソース、パンやケーキなども手造り。


　店内はカウンター、テーブル席をあわせて十九席。オープンキッチンで、アットホームな空間が漂う。


　人気メニューはコースランチ(千三百円)。メーンプレート、有機野菜のスープ、地野菜サラダ、スイーツ二種のほか自家製ライ麦入りパンなど６皿に、コーヒーか紅茶が楽しめる。


　このほかネパールから取り寄せた本格スパイスで作るマサラカレー(七百五十円)、旬の食材を使ったお総菜など、季節感あふれる日替わりランチ(七百円)といろいろなメニューを低価格で。


　コーヒーは、東海地区で唯一のコーヒーソムリエから仕入れた豆を使用。注文を受けてから豆を挽き、一人ずつサイフォン式で出している。


　手作りジュースの好評。肌荒れにはグァナバナジュース、コレステロール値の低下にはルロジュースがお勧めという。


http://www.mahja.com/salad/


岩佐マスターの話


　一つひとつの野菜にはそれぞれの働きがあり、多くの人に体に優しいメニューを提供していきたい。


H20.1.9　第304号

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