アルケミスタコーヒー

住　　所	：　四日市市安島
ＴＥＬ	：　０５９３５６３７３３
営業時間	：　午後２時〜１２時
定休日	：　月曜

“本物”のコーヒー提供

　オフィスビルが立ち並ぶ近鉄四日市駅近くに、昨年四月にオープンしたコーヒー専門店。ビルの二階にあり、さまざまな専門店が登場するなか、「純粋な昔からのストレートコーヒーを提供したい」と田中マスター（３５）は知識を学んでいる。


　国内で仕入れた生豆を自家焙煎してドリップ式で提供。ケニアAA、グアテマラなど７種類の味が楽しめる（各種五百円）。


　店内は常にジャズが流れ、照明で大人の空間を演出。


　希望者には、マスターお勧めコーヒーとして一人一杯無料でサービス。さらに浄水とカチワリ氷を使用するなど、水へのこだわりも。


　夜の十二時まで営業しているため会社帰りのOLやサラリーマン、カップルなどが訪れるという。


　人気メニューはアイスカフェオーレ（五百四十円）。ミルクとコーヒー、ホイップしたコーヒーで三色の層を作った美しい仕上がりのおしゃれな一品。


　また、夏季限定メニュー・珈琲氷（五百五十円）も提供している。


　なお、コーヒー豆のネット販売もしている。詳しくは同店のホームページで。http://www.alchemista-coffee.jp


田中マスターの話


　店内の雰囲気づくりを大切にしています。一杯一杯に心を込め、鮮度の一番良い状態の時に、自信をもって提供しています。


H19.7.25　第297号

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